马蹄糕最简单的做法如下：
首先，准备好马蹄粉、水、糖和马蹄。将马蹄洗净去皮，并切成小片备用。
接着，在一个大碗中，将马蹄粉和适量的水混合搅拌均匀，直到没有颗粒状，形成粉浆。
然后，在另一个锅中，加入水和糖，加热搅拌至糖完全融化。将切好的马蹄片加入糖水中，稍微加热一小会。
接下来，快速将煮沸的马蹄糖水倒入搅拌好的马蹄粉浆里，并快速搅拌成半生浆，呈半透明糊状为最佳。
最后，将拌好的马蹄糕浆倒入模具内，抹平表面，放入蒸锅中蒸制。用大火蒸约25分钟，直到马蹄糕完全熟透。
蒸好后，取出马蹄糕待其完全凉透后再切块食用。可以根据个人口味，在食用时淋上少许桂花糖浆或其他喜欢的酱料增加风味。
此外，如果想要制作其他口味的马蹄糕，如红豆马蹄糕、椰汁马蹄糕等，可以在基础做法上添加相应的配料，如煮熟的红豆、椰浆等。
总的来说，马蹄糕的制作过程并不复杂，只需要掌握好材料的比例和蒸制的时间，就能轻松制作出美味的马蹄糕。
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