增肥与减肥同理，既需决心，亦需坚持。以下是一些在不损害健康的前提下增加体重的方法：
1. 采取多餐策略，而非单次增加饭量。选择富含维生素、矿物质及卡路里的食物。增肥困难可能是因为缺乏必需的维生素和矿物质，特别是铁质。应大量食用高营养、低胆固醇、不饱和脂肪酸的食物，如瘦肉、鱼类、低脂乳制品、水果、蔬菜和豆类，同时搭配高卡路里食物（如甜食）和富含脂肪的食物（如人造黄油）。
2. 吃自己喜欢吃的食物，而不仅仅是“应该”吃的。不仅限于甜品（如冰淇淋、牛奶、蛋糕等），也应多吃些日常食物，如花生酱、乳酪、葡萄干面包、奶油等。只要口味适宜，无论是需要咀嚼的、吞咽的、冷的、热的、含奶油的，只要喜欢，就应享受。
3. 增加卡路里摄入的技巧。例如，将脱脂奶粉加入果汁中，在三明治中加入牛油或肉松，在炸排骨上浇两汤匙奶油，都能有效增加卡路里摄入。也可以选择高卡路里食物，并将它们与低卡路里食物混合食用，比如玉米饼配咖啡或茶。
4. 借鉴减肥者的策略，但反其道而行之。例如，将易于取食的食物或零食放在家中、学校或办公室容易触及的地方。在玻璃罐中存放葡萄干、核桃或小点心；在冰箱中存放乳酪、冰淇淋；在餐桌篮子里放些方便取食的水果；在包中存放巧克力、核桃、薯片、小饼干等，随时想吃就有。
5. 更加注重口腔健康。虽然多吃点心，但也需保持口腔卫生，比平时更频繁地刷牙和漱口。减少食用粘性和甜食。
6. 记录整天的饮食、活动和情绪变化。许多人无法增肥，可能是因为工作或学习压力大，而忽略了饮食。
7. 与喜爱美食的朋友交往，共同进餐，参与宴会或野餐。
在增肥和减肥的大潮中，应当注意，增肥同样重要。有些人无论如何也增肥不了，而有些人即使每餐都吃得很正常，甚至还有夜宵，食量也不小，但仍无法增肥。这可能是由于肠胃吸收不良或其他健康问题。因此，增肥并非易事，需要专业营养师的指导。
增肥的难度在于，体重就像银行存款，摄入的热量若不能超过消耗的热量，体重就无法增加。增肥的原因多种多样，包括生理因素如疾病、肠胃功能、药物，以及心理因素如焦虑、紧张、抑郁等，还有不良的饮食习惯和生活方式。
专业营养师提供了一些建议，帮助人们在日常饮食中增加体重。这些建议包括：
1. 均衡饮食：使用奶油或其他食用油、果酱、糖等高脂肪、高糖食物来增加热量，但长期过量食用可能破坏食欲，并引发慢性疾病。应采取均衡饮食，逐渐增加食量，避免强迫性进食，以免损害食欲。
2. 培养良好饮食习惯：定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3. 改变进餐顺序：先吃营养密度高的食物，再吃其他食物。
4. 选择适度烹饪的食物：选择如蒸、炖、卤、炒、煮等烹饪方式的食物，避免油炸、煎、烤等导致食物过硬，不易消化。
5. 保持愉快心情，营造良好的用餐环境，集中精神用餐。紧张和焦虑会影响食欲和消化吸收功能，同时增加代谢率，消耗更多热量。
若上述方法仍无法改善您的体型，建议咨询专业医生，找出增肥困难的原因，并寻求健康的长重方法。
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