步骤1：准备食材
准备200克鸡蛋、50克高度白酒、30克盐以及适量的保鲜膜。
步骤2：洗净鸡蛋
将鸡蛋彻底清洗干净，并确保其表面无水分。
步骤3：白酒浸泡
将鸡蛋放入碗中，倒入高度白酒，让鸡蛋浸泡30分钟。
步骤4：裹盐
在一个干燥的盘中倒入食盐，将鸡蛋放入其中，确保鸡蛋表面均匀裹上食盐。
步骤5：包裹保鲜膜
使用保鲜膜将裹上食盐的鸡蛋仔细包裹起来，放在常温下储存15天。
步骤6：煮熟咸鸡蛋
将一锅水煮沸，把咸鸡蛋放入沸水中煮熟。
步骤7：装盘享用
煮熟后，取出咸鸡蛋，切块装盘，即可食用。
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