1. 为了制作七彩冰淇淋，首先需要前往市场监督管理局，申请办理食品小作坊生产许可证。只要获得了这个许可证，就可以成为合法的食品制作摊贩。
2. 将鸡蛋黄搅拌至泛白，体积增大。然后将糖和热水加热至110度，慢慢倒入蛋清粉中，搅拌均匀。
3. 接着，将鲜奶油打至7成发，然后与蛋清粉混合在一起。
4. 将混合好的材料分别装入6个器皿中。
5. 加入适量的黑色素，调好颜色。
6. 使用裱花嘴将每种颜色的奶液挤入堡尔美克的模具中。
7. 每层挤上一层奶液，然后再挤上一层另一种颜色，如此交替进行，形成七彩层叠的效果。将模具放入冰箱冷冻6小时以上。
8. 冷冻完成后，取出模具，将凹槽中倒入酸奶，然后撒上奥利奥饼干碎。最后，用新鲜水果进行装饰。
这样，一道七彩斑斓的冰激凌就制作完成了。
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