1. 豆腐乳在发酵过程中形成的白色结晶，通常称为“白点”。
2. 这些“白点”是由豆腐乳内的微生物分解蛋白质和氨基酸产生的酪氨酸盐形成的。
3. 发酵产生的酪氨酸盐在一定条件下会结晶，形成可见的“白点”。
4. “白点”的出现是豆腐乳正常发酵的标志，也说明豆腐乳的品质良好。
5. 尽管“白点”可能会影响豆腐乳的外观，但它们对人体健康并无害处。
6. 豆腐乳中的“白点”富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，对人体有益。
7. 消费者在发现豆腐乳有“白点”时无需恐慌，正常食用不受影响。
8. 只要保持豆腐乳在适宜的储存条件下，如低温、干燥，并避免污染，即可安全享用。
9. 总结而言，豆腐乳上的“白点”是发酵过程中形成的自然现象，不会影响其食用安全。
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