车厘子，音译自英文单词Cherries，主要产自美国、加拿大、智利等美洲国家，这些地区的车厘子个头大、皮厚实，属于欧洲樱桃品种。车厘子的原名地是美国和加拿大，所以它是一种进口水果。在中国，虽然本土主要产的是樱桃，但樱桃的个头比车厘子小，口感却相似，因此人们习惯上将这些大樱桃称为车厘子。车厘子引进中国后，主要种植区域分布在陕西、浙江和江苏等地。由于其体积较大，酸甜适口，深受消费者喜爱。从植物学分类来看，全球樱桃主要分为四大类：欧洲甜樱桃、中华樱桃、酸樱桃和毛樱桃。目前市场上常见的鲜食樱桃，主要是欧洲甜樱桃和中华樱桃。中国山东、大连、陕西等地栽培的大樱桃属于欧洲甜樱桃，品种包括美早大樱桃、红灯大樱桃、黄蜜大樱桃等，这些大多是从欧美国家引进的。而浙江、重庆、贵州等地区由于气候原因，不适合种植欧洲甜樱桃，因此中华樱桃的种植较为普遍。知名的中华樱桃品种有玛瑙红、诸暨短柄樱桃、鹰嘴樱桃等。详情
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