问题一：古人所说的“燕赵睁哗宴之地”，如今常被粗扮用作我国哪个省份的代称？
答案：河北。
解析：在人们的惯常意识中，“燕赵”往往是河北省的别称。实际上，古代的“燕赵”之地，还包括现在的京、津以及山西、河南北部、内蒙古南部的部分地区。人们以“燕赵”称这块土地，是为了表示其悠久的历史。
问题二：辣椒传入我国之前，民间常数改用什么作为薯凳判辛辣调料？
答案：花椒、姜、茱萸。
解析：通过对中国古食谱的研究可以发现，在辣椒进入中国前的两千多年，中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒，曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植，在物产丰富的唐朝，菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。
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