猫牙米的含糖量低于杂交米。具体来说，猫牙米的含糖量为2.2毫克，而杂交米的含糖量为5.8毫克。
1. 猫牙米，其外形细长且两端尖锐，类似猫的牙齿，因此得名。这种米又被称为月牙米，是一种杂交米，主要在中国江苏、安徽、江西等地生产，其中湖南的产量尤为著称。猫牙米因其细长的颗粒和煮出的清香可口米饭而受到欢迎。此外，由于其含糖量极低，非常适合糖尿病患者食用。在蒸煮过程中，猫牙米吸水性好，作为主食的口感相当于东北大米。
2. 杂交米是由加工杂交水稻得到的大米，它是目前世界上产量最高的水稻——杂交水稻的产物。许多优质的稻米都属于杂交米类别，在杂交米中可以分为籼米和粳米。
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