1. 猪在中国的驯化历史十分悠久，作为六畜之首，它在十二生肖中占据重要位置。众多文献，如《泛胜之书》、《齐民要术早行冲》、《三农纪》、《本草纲目》等，都记录了猪与我国文化各个方面的联系。
2. 考古发现显示，中国最早的陆封家猪可追溯至约7000年前的河南省舞阳县贾湖遗址，这表明当时中原地区可能已有规模养猪活动。
3. 在商、周时期，养猪技术有了显著进步，尤其是猪的阉割手术。《易经》中提到“豶豕之牙吉”，意味着阉割后的猪性格更为温顺。《礼记》则区分了“豕”和“豚”，前者指未阉割的猪，后者指阉割后肉质更为肥美的猪。
4. 阉割技术的普及，反映了古人对猪生理功能的深入理解。在古代，养猪业与农业发展紧密相关，除了食用，还为了积肥。
5. 汉代的陶猪圈出土证明，当时已出现舍饲与放牧相结合的养殖方式，并在猪种选育方面取得进步。
6. 魏晋南北朝以后，养猪经验逐渐积累并文字记录。北魏的《齐民要术》中便有关于圈舍大小、放牧时间等养殖细节的记载。
7. 隋唐时期，养猪已成为农民增加收入的重要方式。《朝野佥载》中称养猪为“乌金”，反映了养猪专业户的存在。唐代官办养猪场的规模可达数千头。
8. 宋代，随着经济的发展，对猪肉质量的需求提高。苏东坡的东坡肉成为一时之绝。《东京梦华录》记载了北宋京都开封每天大量猪只进入城市的情况，显示了宋代养猪业的繁荣。
9. 元代，养猪业在南北统一的推动下得到进一步发展。《农书》中记载了使用水草等饲料的创新方法，反映了元代对农区猪饲养的重视。
综上所述，猪的驯化与饲养在中国有着悠久的历史，与中国社会的各个方面都有着紧密的联系，从神话传说到语言文字，从民俗风情到饮食文化，猪的影响无处不在。详情
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