椰子鸡家常做法相对简单，需要准备椰子、鸡肉以及一些常见的调味料。
首先，选择一个成熟的椰子，将其打开并取出椰汁和椰肉。鸡肉则需要切成适口大小的块状，用料酒、盐和生粉稍稍腌制一下，这样鸡肉会更加入味且滑嫩。
接着，在锅中加入适量的清水，放入椰肉和鸡肉块，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。这个过程中，椰肉的香味会逐渐渗透到鸡肉中，而鸡肉的鲜美也会融入汤中。
当鸡肉炖至七八分熟时，倒入之前取出的椰汁，再加入一些盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞或者红枣增加营养和口感。
最后，继续用小火炖煮几分钟，让所有的食材充分融合。这样做出来的椰子鸡不仅鸡肉鲜嫩多汁，汤汁也充满了椰子的清香，非常适合家常食用。详情
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