蓝莓肉桂脆皮小蛋糕是一种美味的小蛋糕，它的制作方法并不复杂。首先，将烤箱预热至摄氏175度左右。接下来，准备材料：A部分包括2杯蓝莓和2杯面粉，B部分包括2杯中筋面粉、2茶匙泡打粉和1/2茶匙盐，C部分包括1/2杯细砂糖、1/2杯植物油、1/2杯牛奶、3个鸡蛋和1又1/2茶匙香草精，D部分则是肉桂脆皮的部分，包括2汤匙红糖、2汤匙融化的黄油、2汤匙面粉和1/2茶匙肉桂粉。
在将ABCD四部分分别混合均匀后，将模具刷上一层油，或者铺上烤纸。接着，将粉类材料（B）倒入蛋液（C）中，混合均匀，但不要过度搅拌，然后将蓝莓加入并用切拌的方式均匀混合。然后，将面糊均匀倒入模具中，大约2/3至3/4满，然后在表面撒上肉桂脆皮（D部分）。
最后，将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤45至50分钟。由于所使用的模具较大，所以烤制时间较长，如果是正常大小的玛芬模具，那么烤制时间可能会有所减少。在蛋糕烤好后，它的表面会裂开，呈现出香脆的口感，同时还有淡淡的肉桂味道。
蛋糕作为面食的一种，通常是甜的，典型的蛋糕是通过烤制的方式制作的。蛋糕的主要材料包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的鸡蛋清也可以使用）等。
这种蛋糕不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。在享受美食的同时，我们也可以了解到蛋糕的制作方法和材料构成，为自己的烘焙之路增添一份乐趣。
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