榆林地区的美食具有明显的陕北特色，面食品种繁多。由于降水量少，当地红枣个大味甜质细，是来榆林必尝的特产。定边小羊羔肉细嫩味美，做出的羊肉没有膻味，且价格亲民，值得一试。榆林还有许多风味食品，如米脂驴板肠、定边炉馍馍、绥德油旋、清涧煎饼、佳县马蹄酥等。
榆林城内有许多餐馆，提供多种陕北风味美食，肤施路一带的榆林特色饭馆尤为集中。佳县马蹄酥是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，由精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，耐存放。佳县凌云路五道巷高家巷内高连旺师傅的马蹄酥特别受欢迎。
榆林炸豆奶是陕西省榆林市的特色名小吃，用豆浆为主要原料，色泽金黄，外脆内软嫩，入口即化，香甜甘美，豆香馥郁。米脂驴板肠是流传已久的名菜，色泽红亮，口感绵软，香气扑鼻，麻辣咸嫩，百吃不腻。榆林豆腐由优质黄豆和桃花水磨制而成，点豆腐用酸浆，色白、嫩软、韧细、味美，康熙皇帝巡榆时赞不绝口。
羊杂碎是榆林的传统美食，集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。榆林豆腐在当地名传古今，康熙皇帝巡榆时赞不绝口，名之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”。榆林豆腐是用优质黄豆和桃花水磨制加工而成，点豆腐用酸浆，做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。
榆林豆腐在清朝时被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。羊杂碎贵在杂、碎，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，营养丰富。榆林豆腐在当地名传古今，康熙皇帝巡榆时赞不绝口，名之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”。榆林豆腐是用优质黄豆和桃花水磨制加工而成，点豆腐用酸浆，做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。
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