挑选那些嫩滑而细长的秋豆角，细心地掐去两端的尖角，随后撕去其内部的筋络，彻底洗净后，再从中间将豆角一分为二，切成两段。
将处理好的豆角放入蒸锅中，用蒸汽蒸到它们的颜色稍稍变化，但切记不要完全蒸熟。这时，豆角仍然保持着一丝脆爽，为后续的加工保留最佳的口感。
待蒸好的豆角稍稍冷却后，便可以开始装袋的步骤。我偏爱将豆角整齐地摆放在竹帘上，这样当它们被放入保鲜袋时，依然能保持良好的形态。按照每次所需的量，将豆角一袋袋地装好，尽量排出袋内的空气，并牢固地系紧袋口。
最后一步，就是将封装好的豆角放入冰箱的冷冻室中保存。这样处理后的豆角，无论是作为日常菜肴的配料，还是用于制作各种美味小吃，都能保持其独特的口感和营养。详情
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