康养师在森林中的工作内容包括：
1. 他们利用森林环境中的自然疗养因子，如清新空气、适宜的气候、温和的湿度和丰富的负氧离子，来设计和实施康养计划。深知这些自然元素对人体的益处，例如负氧离子能净化血液、改善呼吸和增强免疫力。
2. 根据参与者的健康状况和需求，提供个性化的康养指导，包括饮食建议、运动处方和心理调适技巧。例如，为高血压患者推荐富含钾、镁等元素的森林食品，以及适合在森林中进行的低强度运动。
3. 承担教育和宣传的职责，向参与者介绍森林康养的理念、方法和注意事项，帮助人们更好地理解和接受这一新兴的健康生活方式。同时，通过撰写文章、开设讲座、组织活动等方式，普及森林康养的知识和益处。
4. 确保参与者在森林环境中的安全，具备丰富的应急处理知识和技能。他们了解常见的户外安全隐患和应对措施，如如何避免与野生动植物接触、处理突发伤病等。在必要时，能与当地医疗机构和救援部门进行有效沟通和协作。
综上所述，森林康养师的工作内容涵盖了康养计划的设计和实施、个性化指导提供、教育和宣传开展以及应急处理等多个方面，旨在帮助人们充分利用森林资源和环境，实现身心的健康和平衡。
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