1. 冰糖葫芦的起源可以追溯到中国的宋代。
2. 在南宋绍熙年间，皇帝赵昚最宠爱的黄贵妃身体不适，面黄肌瘦，食欲不振。御医们使用名贵药材治疗无效。皇帝非常担忧，于是张贴皇榜寻求民间医生的帮助。一位来自江湖的医生揭榜进宫，为黄贵妃把脉后建议，用冰糖和红果（山楂）熬制成食品，每天饭前让贵妃食用五塌散春到十枚，承诺不出半月必见成效。贵妃按照此方尝试，果然如期康复。皇帝龙颜大悦，这种疗法也逐渐流传至民间。人们开始将红果串起来出售，逐渐形成了我们今天所熟知的冰糖葫芦。
3. 冰糖葫芦，亦称糖葫芦或糖墩儿，在安徽凤阳则被称作糖球。作为一种传统的中国小吃，其历史可以追溯到南宋。制作时，将野生果实串于竹签之上，再蘸上麦芽糖稀，待糖稀冷却变硬后即可食用，味道既酸又甜，同时带有一种冰凉的感觉。
4. 宋朝时期，冰糖葫芦的制作方法已经颇具规模。《燕京岁时记》中记载：冰糖葫芦是将山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等果蔬，串于竹签之上，再蘸以冰糖，甜脆而凉，是当时茶楼、戏院、街头巷尾常见的景象，至今已成为中国传统小吃之一。冰糖葫芦不仅美味，还有开胃、美容、健脑、缓解疲劳、清热等益处。
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