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酱油中添加酵母提取物好不好
2024-12-03 08:17:51 责编:小OO
文档

该操作是好的。
酵母提取物含有多种氨基酸、核苷酸和酵母菌产生的复杂化合物,这些物质可以增加食物的鲜味和复杂度,提升酱油的风味。
此外,酵母提取物富含维生素B群和矿物质,如维生素B1、B2、B6和锌等,这些营养物质对人体健康有益。

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