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清江鱼没有鱼鳞怎么弄
2024-12-03 05:07:53 责编:小OO
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该鱼没有鱼鳞需要多清洗几遍，具体操作步骤如下：
1、 清洗：将清江鱼放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和黏液。
2、 去内脏：用尖刀或厨房剪刀从鱼腹部切开，将内脏包括肠道和内脏腔内的器官取出。注意不要损伤胆囊，以免苦涩污染鱼肉。
3、去鳃和头部：将鱼头和鳃剪掉。可以使用厨房剪刀或尖锐的刀具进行操作。
4、 去鱼鳍：用厨房剪刀剪除鱼鳍。小心操作，以免剪伤自己。
5、 清洗：再次将清江鱼放入清水中彻底清洗，确保去除残留的内脏和血液。

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