卡路里是能量的传统单位，目前科学界使用焦耳进行计量，而在日常生活中，我们仍习惯使用卡路里，尤其是“大卡”来衡量食物的能量含量。1大卡等于1000小卡，也就是1千卡，等于4.184千焦耳。你提到的应该是脱脂酸奶，因为它的脂肪含量为0g，所以提供能量的成分只有蛋白质和碳水化合物，而盐分不提供能量。因此，100g这种酸奶能提供的能量为294千焦耳（KJ），计算方法如下：碳水化合物每克产生4千卡能量，蛋白质每克产生4千卡能量，而脂肪每克产生9千卡能量。所以，总能量=（14.0克碳水化合物×4千卡/克）+（3.3克蛋白质×4千卡/克）+0克脂肪×9千卡/克=69.2千卡=69.2×4.184千焦耳=2.5千焦耳。一个成年人每天所需的基础热量至少在1600千卡以上，而100克酸奶提供69.2千卡，如果要仅仅从热量摄入考虑，每天至少需要食用23份100克的酸奶才能满足这个热量需求。
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