桃花面的做法与配方如下：
首先，准备好所需食材，包括细面条、虾仁、鱿鱼、海参、鸡蛋、鸡肉、火腿、冬笋、香菇、青豆、葱、姜、猪油、酱油、绍酒、味精、鸡汤等。桃花面的特色在于其丰富的配料和鲜美的汤底，因此选材十分关键。
接着，开始制作汤底。将猪油放入锅中烧热，加入葱末、姜末爆香，然后倒入切好的鸡肉丝、虾仁、鱿鱼、海参、火腿、冬笋、香菇等食材，煸炒至熟。随后加入酱油、绍酒、味精和鸡汤，烧沸后盛入碗中，作为面的汤底。这一步是桃花面制作的核心，汤底的鲜美直接影响到整碗面的口感。
然后，煮面条。将细面条放入锅中，加入足够的水煮熟，注意火候控制以保持面条的筋道。煮熟后捞出，沥干水分，装入盛有汤底的碗中。
最后，进行装饰和调味。在面条上摆放好炒熟的食材，如虾仁、鱿鱼卷、鸡肉丝等，使其色彩丰富、造型似桃花。再撒上一些青豆作为点缀，增添一抹绿意。根据个人口味，可以适量加入酱油、醋或辣椒油等调味品，增加风味的层次感。这样一碗色香味俱佳的桃花面就完成了。
总的来说，桃花面不仅是一道美食，更是一种文化的体现。其独特的做法和配方融合了多种食材的鲜美，展现了中华美食的博大精深。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，桃花面都能成为一道亮丽的风景线。
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