1. 山杏仁的炮制过程如下：首先挑选干净的杏仁，放入沸水中略微煮沸，待外皮略微皱起时捞出，浸入冷水中，随后剥去种皮，晒干后去除杂质。
2. 炒制山杏仁的方法：取适量的山杏仁放入锅中，用文火炒至微黄色，取出后自然冷却。
3. 生药材的显微鉴别特征：山杏仁的种子中部横切面显示，外种皮细胞排列成一行，散布着形状多样的黄色石细胞，这些石细胞有的呈长圆形、卵圆形，甚至贝壳形或顶端平截的梯形。石细胞的大小为38-95μm高，30-57μm宽。种皮下方是皱缩的营养层，含有细微的维管束。内种皮细胞成一列，充满黄色物质。外胚乳由数列薄壁细胞组成，而内胚乳则由一列长方形细胞构成，内含糊粉粒和脂肪油。
4. 野杏仁的特征是种皮表面的石细胞单个或成群分布，形态多样，如类圆形、卵圆形、类多角形或梭形，纹孔大而密集。
5. 山杏仁的石细胞表面观较宽扁，形态多样，侧面观多为宽贝壳形、类圆形或扁梭形，少见长圆形或卵圆形。
6. 东北杏仁的石细胞多为较高的长贝壳形，顶端较小，向基部渐宽大，纹孔及孔沟均细密。
7. 理化鉴别方法如下：取山杏仁0.5g，加入5%硫酸溶液3ml，充分摇匀后，在试管口放置用三硝基苯酚钠溶液湿润的滤纸条，塞紧塞子，在40-50℃水浴中加热10分钟，滤纸条由黄色变为砖红色。
8. 薄层色谱鉴别：取山杏仁0.5g，加入等量的碳酸钙共研碎，然后用石油醚(60-90℃)4ml冷浸过夜，滤过。残渣挥干石油醚后，加入乙醇4ml冷浸过夜，再次滤过。滤液浓缩后作为供试品。使用苦杏仁苷作为对照品，点样于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-乙醇乙酯-乙醇（2：1：2）展开，用碘蒸气显色。供试品色谱中，在与对照品色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点，表明为山杏仁。
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