2012年6月12日前后，全国基围虾的价格约为每公斤120至130元人民币。而一些低价基围虾往往并非真品，市民购买时容易被误导。市场上的“基围虾”可能被南美白对虾冒充。尽管两者外观相似，但存在细微差异。
27日上午，记者在新贵都集贸市场以35元一斤的价格购买了一些鲜活的“基围虾”。随后，记者请山东省海水养殖研究所的仲维仁教授进行鉴定。仲教授表示，这些“基围虾”实际上是南美白对虾。
基围虾学名为刀额新对虾，主要产地在长江以南的广东和福建。基围虾对水温和盐度有严格要求，需在24至27摄氏度的海水或淡盐水中生长，因此北方地区很少养殖。而南美白对虾的养殖环境更宽松，可以在淡水、淡盐水或海水中生长。
基围虾因其生长缓慢，养殖成本较高。空运基围虾每斤成本不少于50元。如果从海南空运到青岛，成活率可能只有五成。按照每斤25元的进货价和50%的成活率计算，即使不考虑其他费用，每斤的成本已接近50元。加上仓储、运输等费用，每斤成本更高。
基围虾的名气相对更大，更受消费者欢迎。然而，由于基围虾主要从广东、福建等地进货，而南美白对虾则在青岛等地可以养殖，因此市场上南美白对虾冒充基围虾的情况较为普遍。
下载本文
