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筒子骨哪个部位最好
2024-12-03 09:42:25 责编:小OO
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该骨头最好的部位是后腿骨。
后腿骨的骨头比较粗，胶原蛋白多，更营养，熬出来的汤较为油腻一些，并且里面的钙质溶解度很低，有时候钙质没熬出来反倒是把脂肪熬出来了，尤其对小孩老人这些消化能力低的人群会加重他们的肠胃负担，不推荐用筒子骨来熬汤。

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