吃肉的时候不能放醋，主要是因为醋会破坏肉当中的营养物质。肉当中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些肉，能够补充身体所需要的营养物质，对身体有一定的好处。醋属于一种调味品，在烹饪肉的时候适当放醋，能够使肉的口感变得更好，也可以促进胃酸的分泌，从而可以起到助消化的效果。
醋还可以在一定程度上促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收。但是在吃肉的时候不能放醋，主要是因为醋会破坏肉当中的营养物质，使肉的营养价值降低。此外，醋还具有一定的刺激性，如果吃过多的醋，可能会对胃肠道产生刺激，从而引起胃肠道不适的症状，比如腹痛、腹泻等。
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