该国朝鲜族饮食很少爆、溜、红烧类菜肴的原因与其历史、文化、地理和生活方式有关。历史因素起着重要作用，朝鲜族源于朝鲜半岛，其传统饮食文化中很少采用爆、溜、红烧等烹饪方式。这可能是因为在朝鲜半岛的饮食传统中，这些烹饪方式并不常见。
饮食习惯也是原因之一。朝鲜族饮食文化强调清淡、营养、自然，更注重食物的原味和营养价值。因此，爆、溜、红烧等需要大量油脂和调料的烹饪方式并不符合朝鲜族的饮食习惯。
文化因素也起到了重要作用。朝鲜族有着深厚的文化传统，饮食文化被视为其文化的重要组成部分。在朝鲜半岛，饮食被视为一种文化，每一种食材都有其独特的象征意义。
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