甘肃天祝的白牦牛无疑是最优质的！
其生长的最佳地理位置是海拔3000至4000米之间，这样的环境最适合白牦牛的生长。
天祝白牦牛肉质鲜嫩，具有独特的野味，口感极佳，营养丰富，深受消费者喜爱，是无污染的天然绿色食品。
白牦牛的净肉率为37.94%，肉中水分占66.2%，脂肪含量仅为11.87%，比其他牛肉低3至8个百分点；蛋白质含量为21.23%，比其他牛高出4个百分点。
每千克脂肪中含胡萝卜素19.1克，是普通牛的2.65倍，含钙磷等矿物质1.15%，并含有多种人体必需的微量元素和氨基酸，比例适当，易于吸收，每千克热能高达2297.43千卡，比其他牛肉高600至1000千卡。
天祝白牦牛主要分布在甘肃省天祝藏族自治县境内的高寒草原上，是天祝各族人民的重要生产资料和生活资料。
其肉、乳等产品属于纯天然、无污染的绿色食品，是甘肃省独有的优势农产品之一。
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