垦利区美食琳琅满目，其中纸包三鲜、老河道鲜鱼汤、祥云凤展翅、蜜汁金枣、沙锅牛尾及黄河口蜜桃等佳肴，尽显地方特色。
纸包三鲜，作为山东传统名菜，不仅造型美观，更以其鲜嫩爽口、原汁原味的口感赢得食客青睐。其制作过程精细，将鲜虾肉、海参、鸡脯肉等原料精心片切，再以纸包裹，慢火蒸制，保留了食材的原始风味。
老河道鲜鱼汤，则是东营市河口区军马场的一道特色菜品。这里沿路分布着众多农家院落，皆以经营黄河口鲜鱼汤著称。大厨房内，大锅炖煮着各式鲜鱼，鲫鱼、黑鱼、青鱼等应有尽有。鱼汤鲜美，令人回味无穷。
祥云凤展翅，作为鲁菜系的经典之作，以火腿为主料，搭配青菜如油菜等，炒制而成。此菜色彩丰富，令人食欲大增，是节日宴席上的一道佳肴。
蜜汁金枣，是山东的传统名点，以蜂蜜为主要原料。其外形似金枣，色泽金黄，口感甘香浓郁。制作时，将山药泥包裹枣泥馅，炸至金黄后，再熬蜜糖汁焖煮，使其味道更加醇厚。
沙锅牛尾，则是山东的传统名菜之一。其以牛尾为主料，经过精心烹制后，牛尾软烂、汤味醇厚。此菜原汁原味、入口醇香，是冬季滋补的佳品。
此外，黄河口蜜桃作为垦利县的特产，也备受赞誉。其种植环境优越、果肉细腻、口感香甜。这些美食不仅展现了垦利区的饮食文化，更让人们在品尝中感受到山东的韵味与风情。
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