大年初四的习俗主要包括迎神接神、接五路、羊日等。这一天是诸神由天界重临人间之时,有“送神早,接神迟”之说。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香点烛烧金衣。人们深信只要能够得到财神显灵,便可发财致富。因此,每到过年,人们都在正月初五零时零分,打开大门和窗户,燃香放爆竹,点烟花,向财神表示欢迎。接过财神后,大家还要吃路头酒。
此外,大年初四还有吃折箩的习俗,即把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。这一习俗源自人们节约粮食的传统。同时,北方还有吃烙饼卷鸡蛋的习俗,寓意着新的一年里能够“翻身”。烙饼的做法简单,将面糊在饼铛中摊成饼,快成型时加入摊好的鸡蛋即可。不过,烙饼的营养较为单一,建议搭配其他食物一同食用。
另外,大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西,寓意着老人新年更长寿更健康,年轻人事业更进一步。这一天全家也会把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩,打扫年货,准备“扔穷”。一般商店会在初四晚上宴请大小伙计,分发红包。宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。
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