开粉店需要办理如下证件：
（1）卫生许可证或餐饮服务许可证：到辖区内的卫生监督部门申请受理；
（2）营业执照：申请人携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称；领取到当地工商部门申请领取工商营业执照。
（3）税务登记证：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号；
（4）健康证：按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查。
食品卫生许可证。《食品卫生许可证》是开设米粉店的必备证件。如果米粉专营店未申请食品卫生许可证并被发现，将因关闭餐厅而被罚款。申请食品卫生许可证只需准备相关材料，然后向当地卫生局申请即可。一般来说，申请健康许可证只需一个月左右。获得健康许可证后，特许经营人可以开始下一步。
营业执照。营业执照也是开餐馆的必备凭证，因为营业执照是店铺合法经营的保证。但是，要申请营业执照，特许经营人需要提供店铺商标、特许经营品牌、品牌授权书和房屋租赁合同。同时，申请营业执照还应当提供法定代表人身份证原件等文件。虽然营业执照所需的材料很繁琐，但这是事实。一般来说，准备材料不会有太多麻烦。
员工健康证。食品从业人员健康证书也是餐饮店的基本证书。确保员工的健康对他们的商店和消费者来说非常重要，员工的健康证明应每年办理一次。然而，申请健康证书通常很容易。你只需要去当地的防疫中心，只有当店员拥有健康的身体时，消费者才会愿意在加盟店消费。
税务登记。自领取营业执照之日起30日内向当地税务局申请当地税务登记号。携带营业执照复印件和经营者身份证复印件。此外，还需缴纳城建税和教育附加税，申请相关手续时可以现场查询各种创业优惠。
法律依据《食品经营许可管理办法》
第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第四条食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
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