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应当进行食品安全风险评估的情形包括哪些
2024-12-08 19:39:54 责编:小OO
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新食品或新食品原料和食品加工工艺变更。
1、新食品或新食品原料，当引入新食品或新食品原料时，需要进行食品安全风险评估，包括评估新食品成分的安全性、潜在的有害物质或污染物的风险，以及生物学、化学或物理性质对人体健康的影响。
2、食品加工工艺变更，当进行食品加工工艺的变更时，需要进行食品安全风险评估，涉及到原材料替换、生产线改进或新设备的使用等方面。

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