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陕西粽叶煮好的能放多久
2024-12-08 22:39:44 责编:小OO
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陕西粽叶煮好的能放1个月，粽叶多为箬竹叶。它被称为食品中的“天然防腐剂”，不易怀，含有多种对人体有益的微量元素，还含有一种抗菌性强的黄酮，泡水里，每天换水保持粽叶的柔软和韧性，防止粽叶变干裂开。想保存几个月或者一年就选择晾干（不要太干，保持一定的韧性）然后防水防潮，要用的时候在浸泡。老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买的时候一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒开保存的方法很容易造成粽叶香味流失和韧度的降低。

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