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芋头焖鸡收汁勾芡吗
2024-12-02 21:17:01 责编:小OO
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该菜收汁一般不勾芡。
芋头焖鸡是一道常见的美食，通常采用生抽、老抽、蚝油、料酒、盐等调料进行调味，其中生抽和老抽含有一定的淀粉质，可以在煮的过程中自然收汁，形成浓郁的汤汁。
不过，如果喜欢勾芡的口感，也可以在最后加入适量的水淀粉进行勾芡，让汤汁更加浓稠，口感更加滑顺。但需要注意的是，勾芡会改变汤汁的浓稠度，如果加入过多的水淀粉，可能会导致汤汁过于浓稠，影响口感。

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