在早上空腹饮用咖啡时，不少人会感到胃部不适，甚至出现心悸症状。对此，医生们给出了不同的见解。西医方面，北京普仁医院的刘锐医生指出，即使在非空腹状态下饮用，咖啡也会刺激胃酸分泌，对胃部造成刺激，尤其对于胃溃疡患者更为敏感。不过，咖啡同样具有许多益处，适量饮用可以提神醒脑，少量咖啡还能帮助稳定情绪。
中医方面，北京中医医院的王国伟医生则认为，空腹饮用咖啡容易导致“胃气受伤”，影响消化和吸收功能。特别是肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇及儿童等人群更应避免饮用咖啡。综合来看，中西医共同建议，最好避免空腹饮用咖啡，并在饮用咖啡时搭配面包等食物，一天饮用量控制在两到三杯之间，这样可以更好地稳定工作中的紧张情绪。
为了更好地品味咖啡的味道，不论冷热，饮用时都应该适量饮用白开水。一方面，这有助于去除口腔异味，另一方面，由于咖啡具有利尿作用，多喝白开水可以增加排尿量，保护肾脏功能。同时，白开水的摄入还能避免咖啡带来的“上火”现象。
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