生腰果是可以直接食用的。然而，由于其油脂含量较高，建议患有肠炎、腹泻的人避免食用。生腰果与煮熟的腰果在口感上有显著差异，生腰果质地较为绵软，带有一定的甜味。生腰果实际上是腰果树的种子，生吃能够体验到食物更为原始的风味。
生腰果的功效与作用包括：
1. 生腰果中富含胡萝卜素和维生素A，这些营养素有助于保护视力。经常食用腰果可以缓解眼部疲劳，预防视力下降，并减少夜盲症的发病率。
2. 生腰果营养丰富，含有大量维生素A和B，这些营养素能促进人体新陈代谢，同时保护心血管系统。
生腰果的禁忌：
由于生腰果含有高油脂，胆功能不佳、肠炎、腹泻患者以及痰多的人应避免食用。此外，腰果中的脂肪酸属于良性脂肪酸，可能导致体重增加，因此注意适量食用。
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