香菇烂棒，可能是由于多种因素引起的，包括但不限于培养料配比不合理，拌料不均，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物过量。此外，培养室长时间通风不良，二氧化碳浓度过高，氧气不足，可能导致菌丝回菌，影响其生长。温度过高，超出香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅升高，也可能引发“烧菌”现象，使菌丝生长变得脆弱甚至死亡。
阳光直射菌棒，强烈的紫外线可能会烧伤菌袋内的菌丝，甚至导致菌丝死亡，菌棒局部出现黄水。若菌棒上淤积黄水过多，影响通风，极易造成杂菌感染。空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良，也会导致菌棒烂棒。
采菇后没有及时清理菇根，对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤，喷水后极易滋生霉菌，导致菌棒烂棒。烂棒轻者减产，重者可能导致绝产。因此，在生产中加强管理尤为重要。
国家对于食用菌生产的鼓励和扶持，虽然在大农业范围之内，但并没有单一明确的相关。香菇的扶持，各地各不相同。建议您咨询一下当地的农业局。
以上建议仅供参考。
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