酸辣乌蛋汤怎么做好吃_动视

酸辣乌蛋汤怎么做好吃

2024-12-01 11:36:09 责编:小OO

1. 酸辣乌蛋汤的主要材料是乌鱼蛋，量为50克。
2. 制作酸辣乌蛋汤所需的辅料包括清高汤200克、料酒20克、适量的淀粉、米醋、葱油、胡椒面和香菜末。
3. 首先，将乌鱼蛋用清水冲洗干净，以去除咸味。然后，将乌鱼蛋放入沸水中，加入料酒，浸泡一段时间，以去除腥味。
4. 接下来，在锅中加入清高汤，待汤煮开后，加入乌鱼蛋和适量的胡椒面。
5. 汤再次煮开后，用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
6. 最后，加入适量的米醋，点入葱油，提升风味。
7. 煮好后，撒上香菜末作为装饰，即可出锅。

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