1. 牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。
2. 芹菜：活血化瘀。
3. 香菇：具有活血化瘀的功效。
4. 千张：1张。
5. 油、盐、鸡精、鸡蛋、葱姜、五香粉、酱油：适量。
健康功效：
- 牛肉能补脾胃、强筋骨、益气血。
- 芹菜具有活血化瘀的作用。
- 香菇也有活血化瘀的功效。
食材用料：
- 牛肉 400克
- 芹菜 100克
- 香菇 3个
- 千张 1张
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜 适量
- 五香粉 少许
- 酱油 少许
牛肉饺子馅的做法：
1. 将香菇洗净，沥水后切片，再切碎成丁。
2. 生姜和葱洗净后切末备用。
3. 芹菜提前洗净，沥水后切成碎丁，切记不要太大。
4. 千张切条，再切成丁。如果不喜欢，可以不加，这取决于个人喜好。
5. 将所有材料放入一个盆中混合。
6. 倒入牛肉，加入一个鸡蛋，增加馅料的鲜嫩度。
7. 加入适量的油、盐、鸡精、五香粉和酱油，调味并搅拌均匀。
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