苹果手机的辅助触控功能可以通过以下步骤进行设置：
1. 在手机主屏幕上找到“设置”图标并点击打开。
2. 滚动屏幕找到“辅助功能”选项，并点击进入。
3. 在辅助功能页面中，找到并点击“触控”一栏。
4. 进入“触控”设置后，点击“辅助触控”选项，开启辅助触控功能。
以上步骤适用于iOS 15.0.1系统的iPhone 11手机。
关于苹果电池的保养，以下是一些建议：
1. 使用手机时应保持电池处于不满状态，避免长时间过度放电。
2. 充电时，当电池电量显示达到100%后，可以继续充电15至30分钟，但应避免长时间连续充电。
3. 尽量避免电池电量过低时才进行充电，建议在电量降至20%至45%之间开始充电。
4. 避免在高温环境中长时间使用手机，同时应避免边使用手机边充电。
遵循这些建议可以帮助延长苹果手机电池的使用寿命。
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