荔枝偏好充足的阳光，需要长日照条件。其生长最适宜的温度区间是23～26℃，在日平均气温达到17℃以上时，新叶开始伸展。当气温降至10℃以下时，荔枝的生长基本停止，而在-4℃时，植物会遭受冻害。花期时，如果气温低于8℃，花药不会正常开裂，但为了确保花芽分化，1月份需经历15℃以下、零度以上的低温环境。
生长结果期，荔枝一般需要较多的水分。适宜的土壤条件包括深厚的土层、良好的排水性和富含有机质的酸性土壤(pH4.5～6)。砂壤土是最佳选择，因为它们能够提供足够的养分并保持适当的湿度。
壮年结果树的枝条每年会抽梢3～4次，形成密集的叶层。花芽通常在早春新梢顶部的腋芽中形成，且雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后，果实大约需要70～90天才能成熟。
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