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鸡嗉子怎么取出来
2024-12-01 20:45:04 责编:小OO
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1、将鸡的身体固定在案板上，使其不能移动。
2、一只手将鸡的两只翅膀提起并用力捏紧，同时将鸡头往后按，让鸡嗉子露出来。
3、用拔毛钳将鸡嗉子上的毛拔掉，方便后续处理。
4、用刀在鸡嗉子处来回割，直到鸡气管被割断。
5、将割断气管后的鸡嗉子取出。
6、将取出的鸡嗉子进行进一步处理，如清洗、去味等。

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