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烧碱可以让酵母自浴吗
2024-12-02 22:22:54 责编:小OO
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该无机化合物可以让酵母自浴。
烧碱具有强碱性，能使酵母细胞壁溶化，破坏酵母细胞结构，使其自溶，从而达到自浴的效果。
具体的操作方法是将酵母与烧碱按比例混合，进行发酵。在发酵过程中，烧碱会使酵母产生自溶现象，产生的自溶物会被酵母菌所吸收，从而实现自浴的效果。

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