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羊蜗子是羊的哪个部位
2024-12-02 22:35:16 责编:小OO
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该部分是羊身上的脊骨部位。
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，是羊身上的脊骨部位，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子是羊中精品，富含钙质，而且易于吸收，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，常用来做清汤火锅，味道鲜美。

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