清炖羊蝎子做法主料羊蝎子1000g羊腿骨500g辅料良姜适量豆蔻适量桂皮适量丁香适量草果适量香叶适量八角适量花椒适量小茴香适量葱适量姜适量胡椒粉适量盐适量香菜适量步骤1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时，每泡一个小时换一下水，直至血水清淡2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开，撇出浮沫，捞出羊蝎子清洗干净3.准备香料，将所有香料装进料袋备用，葱切段，姜切片4.换水一锅，将羊蝎子到入，将香料包、葱段、姜片放入，大火烧开，中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂5.出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可
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