若肉的臭味属于正常的腥臭味，可以用盐水反复清洗几遍肉，就可以将肉表面的异味去除。
也可以将肉和茴香、八角和水放入锅内煮开，再把肉切块放入里面，水再次烧开后捞出即可。
1. 盐水处理：当肉出现放臭的情况，如果是正常的腥臭味，可以用盐水清洗。将盐溶解在水中，搅拌均匀，然后用盐水反复清洗肉，以去除表面的异味。
2. 香料煮沸：另一种方法是使用茴香、八角等香料。将香料和水放入锅中煮沸，然后将肉块放入锅中，待水再次烧开后，捞出肉块，这样可以去除肉上的大部分腥臭味。
3. 白酒炒制：还可以通过炒制的方式去除肉上的腥臭味。将肉切成片或丝，热锅加油，放入葱、姜、蒜和肉炒制，调入适量的白酒继续翻炒。如果没有白酒，可以考虑使用料酒。这样处理后，肉的腥臭味将得到有效去除。
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