亚麻籽油过敏者应避免食用，对于已经脱蜡处理的亚麻籽油则较为安全。亚麻籽油因其对孕妇和婴幼儿的益处而广受欢迎，因此它也被昵称为月子油和聪明油。
在食用亚麻籽油时，需要注意以下几点：首先，应当在开瓶后将其存放在冰箱内以保持低温；其次，由于亚麻籽油容易氧化，因此在开封后应尽快食用，并确保每次使用后盖紧瓶盖；此外，应将其存放在避免高温和直射阳光的地方，以免影响油品质量；在食用时无需加热，即使加热也应控制时间，以免破坏其营养价值；高质的亚麻籽油中可能会有少量沉淀物，这是正常现象，而非变质的标志；亚麻籽油在加热时会散发出一种淡淡的鱼香味，这是其富含a-亚麻酸的标志。
对于长时间面对电脑的上班族，亚麻籽油也能提供一定的帮助。亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸，有助于缓解眼睛干涩和疲劳，同时还能改善皮肤状况，提高记忆力和思维能力。
总之，亚麻籽油是一种营养价值高的健康食品，但在食用过程中需要注意保存方法和使用方法，以确保其营养价值得以保留。同时，对于特定人群，如过敏者和孕妇，应在专业人士的建议下食用。
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