材料
原料：鲜虾仁200g，西兰花150g，黄瓜100g，生腰果12枚，配料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2/3汤匙，食盐，葱，姜，淀粉适量
做法
1、虾仁洗净后放入料酒、生抽、淀粉适量，腌十分钟去除腥味
2、西兰花洗净后掰成大小均匀的小块，用开水焯一下，沿盘子周围摆放整齐
3、烧热锅后放入少许油，将生腰果炒至颜色呈金黄色出锅
4、黄瓜洗净，切成大小均匀的小块
5、锅烧热后，放入适量油，待油七八成热时，倒入腌好的虾仁，翻炒2分钟，出锅
6、锅中倒入少量油，待油热后，放入葱、姜爆炒，出香味后，倒入虾仁，放入适量白糖翻炒，倒入黄瓜和腰果，放入适量食盐翻炒3分钟
小诀窍
虾仁过油时要沥除掉多余的水分再入锅
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