首先，你需要选中你想要操作的数据范围，这通常是你的表格数据区域。
接着，找到并点击顶部菜单栏中的“数据”选项，它通常位于工具栏的右侧。
在“数据”选项卡中，你会看到“分级显示”区域，找到并点击“分类汇总”按钮。这将打开一个新的对话框。
在分类汇总对话框中，确认你的汇总项已经被选中。这个汇总项决定了哪些数据会被加总或者分组。
然后，勾选“替换当前分类汇总”选项，这意味着你将覆盖原有的数据展示方式。点击“确定”按钮，Excel会按照你的设置进行操作。
现在，你的数据单元格区域将以分类汇总的形式呈现，加减号将作为展开和折叠的标志。只需点击相应的加减号，你就可以轻松地隐藏或展开需要查看的具体细节。
通过以上几步，你就能在Excel中熟练地控制加减号的显示与隐藏，提升数据处理的效率和可视化效果。
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