胃穿孔手术风险存在，主要包括感染风险、并发症风险和一定概率的死亡率。以下详细解释相关风险：
一、感染风险
胃穿孔手术是一种涉及腹腔的重大手术，存在感染的风险。感染可能出现在手术切口处或腹腔内部，表现为发热、疼痛等症状。如果感染得不到有效控制，可能引发一系列并发症，如败血症等。因此，手术前患者需进行充分的评估和准备，以降低感染风险。
二、并发症风险
手术过程中可能损伤周围器官或组织，导致出血、吻合口瘘等并发症。吻合口瘘是指手术后缝合处发生泄漏，可能导致消化液渗入腹腔，引发严重炎症。此外，手术后可能出现肠粘连等肠道问题，影响患者的消化功能和生活质量。为了减少并发症的发生，医生会在手术中尽量精细操作，并在术后进行密切观察和治疗。
三、死亡率
尽管现代医学技术不断进步，但胃穿孔手术仍有一定的死亡率。死亡率受到患者病情严重程度、医院医疗水平、患者身体状况等多种因素影响。手术过程中的意外情况和并发症处理也是影响死亡率的重要因素。因此，患者在手术前应充分了解手术风险，并在医生和家人的共同决策下决定是否进行手术。
总之，胃穿孔手术具有一定的风险性。患者在决定手术前应充分了解手术风险并评估自身状况，与医生进行充分沟通，以确保手术安全和顺利进行。同时，术后患者应遵循医生的建议进行康复和护理，以降低并发症的风险。
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