缅甸人的水鸡蛋制作相对简单,但需要一些细致的准备。主要的材料包括新鲜的鸡蛋、鱼露、青柠汁、蒜末、辣椒和香菜。
制作时,首先需要将鸡蛋煮熟,通常是用开水煮7到8分钟,然后剥去蛋壳,将鸡蛋切成两半。接着,准备一个调味汁,把鱼露、青柠汁、蒜末、切碎的辣椒和香菜混合在一起,搅拌均匀。
调味汁的味道应该是咸鲜微辣,带有一点酸爽,这是缅甸菜肴的典型风味。然后,将切好的鸡蛋轻轻放入调味汁中,确保鸡蛋充分浸泡,以便吸收调味汁的味道。
最后,水鸡蛋可以稍微放置一段时间,让其更加入味。吃之前,可以撒上一些额外的香菜作为装饰。这道菜通常在室温下食用,作为开胃菜或小吃,非常适合搭配缅甸的其它传统菜肴。
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