皂角米，亦称雪莲子，是皂荚的果实，可食用，并富含高能量。以下是其功效与作用的详细解析：
1. **润肠通便**：
皂角米具有通便的功效，能缓解肠风和肠燥，缩短排便时间。对于肠燥便秘、大便带血以及痢疾等肠道问题有辅助治疗作用。
2. **清肝明目**：
皂角米能入肝经，提高肝脏解毒能力，有助于清肝明目，预防视力下降和目赤肿痛。
3. **美容养颜**：
皂角米富含胶原蛋白和维生素，能滋养肌肤，增加皮肤弹性，减少皱纹生成，具有出色的美容作用。
4. **化痰散结**：
皂角米有袪痰开窍，疏肠利尿的作用，对于痰多、咳嗽、胸闷等症状有一定的缓解效果。
5. **调节血糖**：
对于糖尿病患者，皂角米中的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，稀释热量，延缓胃排空，有助于控制餐后血糖。
此外，皂角米还有以下作用：
- **减肥**：
皂角米中的脂肪含量不高，吃了不会引起肥胖，对于想要减肥的人来说是一个不错的选择。
- **增强免疫力**：
虽然皂角米中的蛋白质含量不高，但它能促进免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力。
然而，需要注意的是，皂角米性温微毒，不宜过量食用。孕妇应避免食用，以免影响胎儿发育。患有低血脂、低血压的中年人也不宜食用，以免给身体带来负担。
在食用皂角米时，建议充分泡发后烹饪，以确保其营养成分充分释放。同时，因其膳食纤维含量丰富，适合便秘患者食用，但腹泻者应谨慎食用。
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