1. 鱼胶煲鸡汤可以加入多种配料，如鲍鱼、老母鸡、南瓜、红枣、枸杞、生姜和料酒等。
2. 制作步骤包括：
- 将花胶泡发一夜，煮5分钟后放入姜片，自然冷却。
- 取出鲍鱼，去壳去内脏，切花刀后备用。
- 将老母鸡切块，汆烫后沥干。
- 用油炒香鸡肉和姜片，转至砂锅加水炖煮1.5小时。
- 加入花胶、鲍鱼、红枣和生姜炖30分钟。
- 蒸熟南瓜，打成南瓜浆，加入适量水后倒入砂锅。
- 小火炖煮10分钟，加枸杞和盐调味，再炖煮10分钟即可。
3. 鱼胶（花胶）富含蛋白质、维生素和微量元素，如胶原蛋白、胡萝卜素、钙、锌、铁和硒等。它是高蛋白低脂肪的食品，易于吸收。
4. 注意事项包括：
- 手术后、感冒中、经期的人应避免食用鱼胶。
- 手术或感冒康复后、经期后再食用，以便更好地吸收营养。
- 食用鱼胶后3小时内不宜喝茶、吃橙子或白萝卜，以免影响其功效。
5. 吃鱼胶的效果因人而异，取决于营养的吸收率。为了提高吸收率，应创造有利于营养吸收的环境。
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